自家製ヤンニョムソース

ヤンニョム（ 양념 、薬念 ) とは

ヤンニョムとは、韓国の合わせ調味料の総称です。漢字表記で「薬念」と書きます。

料理の味付けに使うソース、タレといった意味になります。
当店の自家製ヤンニョムづくりに使われる主な調味料ですが、コチュジャン、韓国醤油、とんがらし粉、韓国味噌、ごま油、塩、コショウ、酢、砂糖、胡麻、ダシダなどです。

また、料理に香りやコク、苦みを与えるニンニク、ショウガ、ねぎ、アミの塩辛などの薬味。

なし、りんご、パプリカなどの野菜や果物もヤンニョムづくりにもこだわっています。

韓国最新フードトレンド

馴染みの韓国料理だけではなくて、韓国発の最新テイクアウトフードを常に研究して、ご提供します。

​雞肉 堅持

皮はパリっと、中はジューシー
しっかりとたたくことで柔らかく仕上がります。
寝かせることで肉が熟成して、味が馴染んで旨みが出ます。